香菜烤蝦

食材 -可做出搭配2份

大小約中至大的蝦子 500克
(用竹籤串在一起)
橄欖油 ½杯
切碎的青辣椒 1大匙
(怕太辣可以減少用量)
切好的大蒜 1辦
紅洋蔥 ½個
切碎的香菜葉 ½杯
檸檬或柳橙 1個
黑胡椒或鹽巴依個人口味調整

您還需要

您的O-Grill（首推）

這道料理準備起來非常簡單，也不需要特別的技巧就可以做出美味的食物。

料理方法

當你想要一道快速且可以在派對上端出來的料理時，這道簡單蝦子料理一定可以讓你的朋友留下深刻的印象。以上食材足夠提供四人份，可以當作開胃菜食用。

準備這道菜時，需要讓 O-Grill 先預熱。首先，將蝦子浸泡在冰水中約10分鐘後瀝乾。接著在蝦子上刷上橄欖油，然後將它們放在烤架上烤，同時攪拌醬汁的食材。如果有事先將食材切碎，則只需幾分鐘即可完成。

在烤蝦子時，將辣椒、大蒜、橄欖油、洋蔥和香菜混合在一個小碗裡。加一點鹽和胡椒調味一下，辣椒可以依照個人喜好下去調整用量。將蝦子與醬汁一起食用，可以直接淋在蝦子上，或是當作沾醬來使用。

檸檬汁帶有一點微微的酸味，與在您的 O-Grill 上滋滋作響的蝦子形成完美的搭配！

開始準備香菜烤蝦吧！

第 1 步 : 冷卻蝦子

首先將蝦子浸泡在冰水中10分鐘，當它們浸泡時，您可以開始第 2 步。

第 2 步 - 準備醬汁

將辣椒、大蒜、紅洋蔥及香菜切碎。上菜時，在旁邊放一點切碎的香菜作為裝飾。把剩下的食材放在一個小碗裡。如果您不確定辣椒有多麼辣，可以先放一半就好，稍後攪拌醬汁的時候若覺得不夠辣，可以再添加。

第 3 步 - 烤蝦並攪拌醬汁！

將您的 O-Grill 預熱至中火，並在蝦子上刷少許橄欖油。把蝦穿在竹籤上（每串四個就可以了）。把蝦放在烤架上，聽它們發出噝噝聲，但不要太久。在烤蝦的同時攪拌醬汁，製作這道菜真的不需要很多時間。

將萊姆汁和橄欖油加入那碗切碎的食材中，用湯匙將其攪拌均勻。可以加入少許鹽和胡椒調味。如果這時覺得不夠辣，可以加入剩下的辣椒。當醬汁攪拌好時，蝦子應該也烤好了。

第 4 步 - 服務和分享！

當蝦子表面呈金黃色時，將它們從 O-Grill 中取出並放到盤子上，接著可以將醬汁塗抹在剛烤好的蝦子上。客人可以根據自己的口味決定要淋上多少醬汁。

可以用切碎的香菜裝飾再在蝦子的旁邊。這道簡單又美味的料理一定會讓您的客人稱讚你的烹飪技巧的！