- 難度 : 輕鬆
- 準備時間 : 30 分鐘
- 烹飪 : 30 分鐘
- 可分享 : 3-4 人
食材
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墨西哥捲餅 6片
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美生菜 1顆
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小蕃茄 1把
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酸黃瓜 1小匙
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黃芥末 依個人喜好
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酪梨 依個人喜好
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橄欖 依個人喜好
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起司片 依個人喜好
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牛肉片 依個人喜好
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鹽 少許
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胡椒 少許
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義式香料 少許（可不加）
您還需要
您的O-Grill（首推）
這道料理準備起來非常簡單，也不需要特別的技巧就可以做出美味的食物。
料理小提示
烤肉的一千萬個煩惱，買太少怕吃不夠，買太多剩下的食材難處理。
別擔心！
烤肉的煩惱就交給墨西哥捲餅，捲一捲，哪有什麼剩菜的煩惱，又是一道新菜色。
墨西哥捲餅，是墨西哥傳統的食物，在當地，捲餅只包著不同的肉類、豆子、豆泥，不過，墨西哥捲餅已經傳播到世界各處，會因為各地的風俗喜好，加入不同地區的食材而進行改良。例如美國，會加入酪梨、酸奶、玉米粒、甚至米飯來豐富捲餅內容。
是不是突然覺得有點熟悉，我們的潤餅好像也是這麼回事，家家戶戶都有喜歡的餡料，光是台灣，就會因為北部、南部的口味不同而加入不同的餡料，除了潤餅節，平常在市場、夜市也都可以看到潤餅的身影。
啊～其實，潤餅就是台式捲餅，墨西哥捲餅就是墨式潤餅囉～～ 這樣聽完介紹，真的是什麼食材都能包進捲餅裡呢～因此就把烤肉的食材拿出來，放進捲餅裡滾一圈，又是一道新菜端上桌！（接受大家的掌聲吧！）
墨西哥捲餅，是墨西哥傳統的食物，在當地，捲餅只包著不同的肉類、豆子、豆泥，不過，墨西哥捲餅已經傳播到世界各處，會因為各地的風俗喜好，加入不同地區的食材而進行改良。例如美國，會加入酪梨、酸奶、玉米粒、甚至米飯來豐富捲餅內容。
是不是突然覺得有點熟悉，我們的潤餅好像也是這麼回事，家家戶戶都有喜歡的餡料，光是台灣，就會因為北部、南部的口味不同而加入不同的餡料，除了潤餅節，平常在市場、夜市也都可以看到潤餅的身影。
啊～其實，潤餅就是台式捲餅，墨西哥捲餅就是墨式潤餅囉～～ 這樣聽完介紹，真的是什麼食材都能包進捲餅裡呢～因此就把烤肉的食材拿出來，放進捲餅裡滾一圈，又是一道新菜端上桌！（接受大家的掌聲吧！）
製作步驟
第 1 步 :
< 一 >生菜洗乾淨並瀝乾（避免捲餅濕濕的軟爛口感）
< 二 >捲餅從冰箱拿出來退冰，放置室溫五到十分鐘，讓餅皮可以輕易分離
（注意，如果馬上從冰箱拿出來，馬上分開餅皮，會黏在一起容易破裂唷）
< 三 >橄欖、酸黃瓜可以對切，或切成片狀，在捲的過程會容易些
第 2 步 :
將牛肉片加入些許鹽巴、胡椒、義式香料，用手抓捏醃製，靜置十分鐘
第 3 步 :
把牛肉片放上O-Grill烤爐，烤至喜歡的熟度
第 4 步 :
烤肉片或其他食材時，別忘了好好利用O-Grill的烤爐蓋，把捲餅皮放上去就對了，放置約1分鐘即可，太久的話，餅皮會容易變乾，捲起來就容易裂開囉
第 5 步 :
食材團圓時刻，愛吃什麼就捲什麼，放置餅皮三分之一的份量，不然會捲不起來唷！（吃過潤餅的大家一定不陌生，邊吃邊掉的感覺吧）
